منتدى الصعيدى دوت كوم منتدى كامل من برامج واسلاميات وصور واغانى وافلام وقسم المحمول وغيرها
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلالمجموعاتالأعضاءدخول

شاطر | 
 

 ^^الكنافة ^^

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشق الرومانسية
المدير العام
المدير العام
عاشق الرومانسية

ذكر
عدد الرسائل : 1129
العمر : 37
العمل/الترفيه : اعمال حرة
البلد :
الهواية :
تاريخ التسجيل : 24/09/2007

مُساهمةموضوع: ^^الكنافة ^^   3rd أكتوبر 2007, 12:19 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
الكنافة
المكونات:

- نصف كيلو كنافة، نصف كيلو جبن نابلسية وفي عدم توافرها تستخدم جبن بدون ملح ناعم، 3 ملاعق كبيرة سمنًا، شراب سكري مكون من 2 كوب سكر، كوب ونصف ماء، عصير نصف ليمونه، ربع ملعقة صغيرة ماء زهر مركز.

- للتجميل: فستق مجروش ، لوز مقشر.

الطريقة:
- يجهز الشراب السكري، يوضع السكر مع الماء على النار ويقلب المقدار حتى يذوب السكر تمامًا، يضاف عصير الليمون ويترك المقدار على النار حتى يعقد السكر، ينزع الريم، يضاف الماء الزهر ويرفع من فوق النار ويترك حتى يبرد، ثم تفكك الكنافة وتعرض للهواء حتى تجف نوعًا، ثم يوضع نصف مقدار السمن في الصينية ويُوضع على النار حتى يسيح، يضاف نصف مقدار الكنافة وتفرك باليد وتقلب على نار هادئة بحيث تتشرب السمن جيدًا مع مراعاة ألا يتغير لون الكنافة، ثم تُكرر العملية في النصف الآخر من الكنافة، ثم تُدهن صينية مستديرة بالسمن جيدًا، ويفتت فيها نصف مقدار الكنافة، تغطى الكنافة بشرائح الجبن مع ترك 2 سم من الحواف بدون حشو، ثم يُفرد فوق الجبن باقي الكنافة، ثم تدخل الصينية فرنًا متوسط الحرارة حتى يصير لونها ذهبيًا محمرًا، ثم تُسقى الكنافة بالشراب السكري البارد وهي ساخنة وتقلب في طبق التقديم وتجمل بالمكسرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://abodonia.ahlamontada.com
المهدى
المراقب العام
المراقب العام
المهدى

ذكر
عدد الرسائل : 84
تاريخ التسجيل : 25/09/2007

مُساهمةموضوع: رد: ^^الكنافة ^^   6th أكتوبر 2007, 10:35 pm

تسلم ايدك انا جربتها وفعلا لذيذه جدااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
^^الكنافة ^^
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الصعيدى دوت كوم :: »»»~*¤ô§ô¤الــصــعــيـــدى والاســـرة الـــعـــصـــريه¤ô§ô¤*~«« :: الـــطــبـــخ و الـــمأكـــولات-
انتقل الى: